明石のりが出来上がるまで

明石浦漁協では、種造りからはじめています

そして下記の順序で加工し乾海苔が出来上がります

↓　では順を追って見てみましょう！　↓

	海から刈ってきた明石のりです
	まず洗います （ここは海水です）
	異物除去機を通します 海の産物ですから　綺麗にする為に。 ただ最近は海苔に小さいエビがついているからとクレームを受ける事がありますが、海のものであることを…　御了承願いたいのですが…
	異物除去機で見事に　ごみは綺麗に取れます
	ミンチをかけて　小さくします。ここからは真水と混ぜていきます。
	海苔の活きが良過ぎて穴が開いたりしないように熟成します、細胞も柔らかく
	ここからは自動乾燥機の中へ入っていきます。 まず漉きからです
	機械によりけりですが最近は大型化されています。 乾燥機の中で約2時間３０分乾燥にかけられます。
	乾燥機内を１周して 剥ぎ機で簾からはがれて　製品は出来上がります。
	異物検出機、形状選別機の他　目視によるチェックが行われます。
	１００枚を結束して　３３０〜３６０ｇであれば製品として扱われます。
	組合にて等級付け（格付け）検査を行います。
	県漁連共販にて入札が行われ　価格が決定します。

当漁協が養殖・加工生産・出荷する明石のりは、水分を１１％前後含んでいますので、
放置すると　どんどん劣化してしまう半加工品段階です。
落札された海苔は、各商社さんが焼、味付け等　加工をして皆さんのお手元に届くのです。
美味しいと人気の「明石のり」を味わってください